شوربة الخضار بالدجاج بالبشاميل

طريقة التحضير

1. نحضر عجينة العشر دقائق أولاً. 
2. ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت.
3. ثم نقوم بفرد العجينة على لوح نظيف مرشوش بالدقيق، ونعجنها قليلاً مع الفلفل الأسود أو أي توابل تفضلها.
4. و ندخلها إلى الفرن كي تتحمص وتنتفخ لحوالي 10 دقائق .
5. في هذا الوقت نقوم بوضع صدور الدجاج في وعاء يحتوي على ماء وملح وخل كي يتعقم الدجاج جيداً قبل الطهي.
6. و ننقعه في هذا المزيج لمدة ربع ساعة ثم نغسله ونصفيه. 
7. الآن نقوم بتذويب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
8. بعدها نضيف صدور الدجاج مع قليل من الملح ويُطهى دون غطاء لمدة 2 دقيقة.
9. ثم نقلب صدور الدجاج لمدة 1 دقيقة، بعدها ننقل القطع لطبق جانبي .
10. ننظف الكرفس والبطاطس جيداً ونغلسها بالماء ثم نصفيها. 
11. نقطع الكرفس والبطاطس. 
12. نضيف الكرفس والبطاطس والبصل والدقيق للقدر السابق مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ونطبخهم لمدة 1 دقيقة .
13. نخفق القشدة مع الحليب جيداً في وعاء منفصل.
14. ثم نضيفها إلى القدر، ونقلب قليلاً.
15. بعدها نضيف 2 كوب من الماء مع مرق الدجاج، ونغطي القدر ليطهى على نار عالية .
16. عند الغليان نخفض الحرارة ليطهى وهو مغطى جزئياً لمدة 10 دقائق.
17. ثم نضيف الجزر والبازلاء المجمدة لتطهى على نار خفيفة حتى تصبح المكونات طرية، وذلك لحوالي 6 دقائق تقريباً .
18. نعيد قطع صدور الدجاج للقدر، لتطهى على نار خفيفة حتى تنضج تماماً .
19. أخيراً نوزع الشوربة في أطباق التقديم. 
20. نقسم شرائح العجين المحمص ونوزعها على وجه الشوربة. 
21. وبذلك تكون شوربة الخضار بالدجاج بالبشاميل أصبحت جاهزة.